Cómo elegir una sandía madura - 17 consejos

Hay muchos amantes de las sandías, pero es extremadamente difícil encontrar y elegir correctamente una sandía madura y dulce, respetuosa con el medio ambiente, que contenga una cantidad mínima de nitratos.

Por tradición, el verano se asocia con viajes, hierbas frescas, sol y vacaciones en la playa. En verano, puedes disfrutar del sabor divino de un delicioso manjar: la sandía.

La carne jugosa y aterciopelada te deleitará con un agradable frescor en los días calurosos. Anteriormente, la sandía se consideraba una fruta inútil. Con el tiempo, los científicos han descubierto que la sandía es una fuente de ácido fólico, que tiene un efecto beneficioso sobre los procesos químicos y la circulación sanguínea. La pulpa contiene mucho hierro, vitamina "C" y fibra.

6 secretos para elegir una sandía jugosa

En el calor del verano, apaga la sed y restaura el líquido perdido por la pulpa jugosa del cuerpo de la sandía madura.

Las sandías maduras aparecen en las tiendas a mediados del verano. Si lo ve en junio, le recomiendo que se niegue a comprar. Lo más probable es que sea verde y esté lleno de nitratos. Es mejor gastar dinero en la compra de cerezas, cerezas o fresas.

1. Las sandías se compran solo en quioscos especialmente equipados. Es importante que estén lo más lejos posible de la calzada. Al comprar, asegúrese de que no estén almacenados en el suelo. Se permite almacenar en paletas o bandejas.
2. No siga los consejos del vendedor, elija sin su ayuda. Primero determine el tamaño del feto. El peso óptimo de 7-8 kg.
3. Compre solo frutas enteras. A través de daños, rasguños y grietas, suciedad o gérmenes ingresan a la pulpa.
4. Busque frutas con un patrón contrastante, difieren en carne friable y dulce.
5. Asegúrese de revisar la cola. Una sandía madura está seca. Una cola de caballo verde no indica la madurez del feto.
6. Toca Un sonido fuerte es un indicador de la madurez del feto, uno sordo es un indicador de letargo y prescripción.

Reglas para elegir una sandía madura

Como dijo mi abuelo, si la sandía "Astrakhan" está en el mostrador de la tienda, esto no significa que fue traída de Astrakhan. Esto se refiere a la variedad Astrakhan más popular.

Ciertas variedades de sandías a menudo son estimuladas con fertilizantes nitrogenados. Las bacterias patógenas se encuentran en la superficie de un feto maduro. A menudo, durante la carga, las frutas se agrietan. El jugo de fruta agrietado es un medio ideal para la reproducción de microbios que causan enfermedades intestinales.

La fruta madura de alta calidad se puede comer de forma segura en su forma pura, o se puede usar para licor.

La pirámide tallada es una técnica popular utilizada por los vendedores para demostrar la frescura de la fruta. Este método no es confiable para mí, los vendedores a menudo usan cuchillos sucios.

5 reglas principales

1. Asegúrate de que el tallo esté seco. Ella es un indicador ideal de madurez.
2. El sonido de la sandía cuando acaricia depende de la carne. Maduro hace un sonido sordo, verde - anillos.
3. Si la fruta apretada por las manos aparece, está madura.
4. Si la mancha de tierra es blanca, no debes comprar. Se recomienda dar preferencia con una mancha amarilla.
5. La sandía madura se raya fácilmente. En una sandía madura, la capa superior de la piel se puede quitar fácilmente con una uña.

Como puede ver, hay muchas formas de determinar la madurez.

Cómo determinar la presencia de nitratos en una sandía

En verano, se produce el mayor número de intoxicaciones alimentarias. En climas cálidos, los alimentos se deterioran y los productores agregan nitratos para acelerar la maduración.

¿Cómo protegerse del envenenamiento por nitrato?

Compre productos que sean estacionalmente apropiados. Por ejemplo, las cerezas y las fresas se compran en el verano. Si se ofrecen en primavera u otoño, son de efecto invernadero y contienen nitratos.

Las sandías contienen muchos nitratos. Según los vendedores, esto se debe al tamaño de la fruta. Es cierto, y el tamaño se logra gracias a los nitratos. Es imposible cultivar una fruta enorme sin tratamiento con nitrato.

6 reglas para determinar los nitratos

Compre un dispositivo especial: nitratómero. Con su ayuda, la cantidad de nitratos en una sandía se determina fácilmente.

Si no desea comprar un medidor de nitrato, puede obtener información de muestra sobre los nitratos usted mismo.

1. La superficie absolutamente lisa del feto indica la presencia de nitratos.
2. Cortar el feto y llevarlo a la fuente de luz. La superficie del tono violeta es un indicador de la presencia de nitratos. El color debe ser rojo.
3. Sumerja la pulpa en agua limpia. Si el agua se vuelve roja, hay nitratos presentes. Si se nubla, no hay nitrato.
4. Una fruta madura que contiene nitratos con un sabor ligeramente agrio.
5. Si el vendedor no permite cortar la fruta, evalúela por su apariencia. Contener nitratos no hace sonidos cuando se toca. Se vuelve suave y se asemeja a una bola arrugada.
6. Puedes bajar la sandía al tanque de agua. Si la fruta aparece, no hay nitrato.

Finalmente, agrego, los nitratos se concentran no en el medio, sino cerca de la corteza. Si no está seguro de la pureza ecológica del producto, no debe comer hasta la corteza.