Cómo hornear un cupcake y muffins en casa

Los muffins y muffins son postres hechos de masa de galletas o levadura. Para muchas nacionalidades, son un símbolo de Navidad y bodas. Dentro de la cocción, ponga pasas, nueces, mermelada y fruta confitada, espolvoreada con vainilla o azúcar en polvo. Muffins: versiones pequeñas de cupcakes para una porción, horneados en latas. Puedes hornear un delicioso postre en casa, después de haber estudiado las recetas y las complejidades de la cocina.

Preparación para hornear

Prepararemos los moldes, los productos necesarios y el deseo. Cualquier pastel incluye un conjunto estándar de productos.

• Huevos - 3 piezas.
• Margarina suave - 100 gramos.
• Azúcar (al gusto).
• Harina - 1 taza.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo para rociar.

1. Toma un tazón, rompe los huevos allí.
2. Espolvorea azúcar y coloca margarina ablandada.
3. Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear. Mezcle la mezcla con una batidora hasta que quede suave.
4. Coloque la masa en un molde para muffins de silicona.
5. Coloque en un horno precalentado y hornee a 180 grados durante 20 minutos.
6. Los panecillos refrigerados se pueden rociar con azúcar en polvo.

Hay otras recetas más complicadas.

Postre Calórico

Un cupcake es un pastel dulce, se come en el desayuno o en la merienda. Este es un plato bastante alto en calorías que no se debe abusar. 100 gramos de horneado contienen 200-350 calorías. Incluyen: aproximadamente 10 g de proteína, 15 g de grasa y 20-60 g de carbohidratos.

Las recetas de magdalenas caseras más deliciosas

He reunido recetas simples pero sabrosas que te ayudarán a hornear magdalenas increíbles sin experiencia. Para descubrir cómo cocinar este postre, solo estudie las técnicas que se describen a continuación.

Magdalenas de chocolate con cacao

En 1 cupcake, aproximadamente 220 calorías.

• 1 huevo
• 50 gramos - harina de trigo;
• 50 g de mantequilla;
• 50 g - azúcar;
• 0.5 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de cacao en polvo;
• se agrega azúcar de vainilla al gusto.

1. Tamizar la harina, mezclar con la confitería en polvo.
2. Batir la mantequilla ablandada hasta que se forme espuma. Continuando batiendo lentamente, agregue azúcar, vainillina, cacao y huevos al final.
3. Verter la harina y batir hasta que quede suave. En un procesador de alimentos, el proceso será más simple, ya que los productos se apilan en un tazón y se baten. La masa es suave, no se extiende, pero se desliza de manera uniforme.
4. Precaliente el horno a 180 grados.
5. Colocamos moldes para muffins en una bandeja para hornear limpia y seca.
6. En cada molde de silicona ponemos una cucharada de masa, un poco con un portaobjetos.
7. Hornee por 25 minutos a la temperatura indicada.
8. Lo sacamos del horno, lo enfriamos y decoramos como lo desee.

Magdalenas con frutas: naranjas, plátanos

La dulzura del plátano y la acidez de la naranja hacen que el plato sea difícil de probar, pero esta combinación crea un equilibrio que nuestros receptores adoran y elogian. ¡Además, el valor nutricional de un plátano no será superfluo en la dieta!

1. Lavamos las frutas. No limpiamos la naranja, pero después de quitar las semillas, tritúrala con una picadora de carne. Amasar un plátano con un tenedor y combinar con una naranja.
2. Vierte azúcar en la mezcla de frutas.
3. En un recipiente separado, mezcle el almidón con la harina. Luego agregue cacao - 3-4 cucharadas.
4. Mezclar los ingredientes y verter en los moldes.
5. Hornee por 20 minutos a 180 grados.
6. Después de apagar el plato, no saque los postres, ya que la masa está húmeda. Es mejor dejarlos por dos, tres horas.

Magdalenas con arándanos o arándanos como en América

Los panecillos con arándanos o arándanos son jugosos y tiernos. Solo se están preparando. Las bayas se pueden tomar tanto frescas como congeladas.

1. Mezclamos leche, mantequilla y huevos de gallina en un recipiente. En el otro: azúcar, harina, vainillina, levadura en polvo. Combinamos rápidamente ambas mezclas, la harina apenas debería ser visible.
2. Agregue arándanos o arándanos, mezcle hasta que la harina no sea visible.
3. Ponemos moldes de papel en huecos de silicona. La masa se coloca y se hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Verificamos la preparación con un palillo de dientes, que permanecerá seco cuando se perfora.
4. Espolvorea muffins con azúcar en polvo y decora con bayas.

Muffins sin azúcar

Aquí tenemos un formato de postre completamente diferente. El queso y las hierbas agregan picante al panecillo. Estoy seguro de que no lo has intentado antes, pero habrá una razón para sorprender a tu familia. ¡Puedes servir magdalenas sin azúcar con cualquier salsa o además del primer o segundo plato!

1. Agregue el queso rallado y el polvo de hornear a la harina. Moler verduras y mezclar todo.
2. En otro recipiente combinamos huevos, crema agria, aceite vegetal y leche. Agregamos la mezcla líquida a la harina y mezclamos lentamente hasta que la harina absorba la humedad.
3. Engrasamos las formas con mantequilla y ponemos la masa en ellas.
4. Precaliente el horno a 180 grados, hornee durante 30 minutos.

Como hacer un cupcake

Leche clásica con pasas

Una receta famosa para cupcakes es a base de leche con pasas. ¡Pero incluso aquí puedes experimentar un poco con los tipos de pasas y el contenido de grasa de la leche!

• Harina - 1.5 tazas.
• Mantequilla - 100 g.
• Pasas ligeras - 100 g.
• Leche - 250 ml.
• Azúcar - 100 g.
• Huevo - 1 pc.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
• Una pizca de sal.

1. Lavamos las pasas, vertimos agua hirviendo y dejamos que se ablanden.
2. Vierta la harina y un poco de sal en un tazón, agregue el polvo de hornear y la vainillina.
3. En otro combinamos huevos, azúcar, luego introducimos leche y aceite vegetal. Mezclamos todo
4. Mezcle la harina con los ingredientes secos y la mezcla de leche hasta que quede suave.
5. Agregue las pasas, mezcle todos los ingredientes.
6. Lo ponemos en los formularios y lo enviamos al horno, precalentado a una temperatura de 200-220 ° C durante 20-25 minutos.

Dieta simple en kéfir

• Kéfir bajo en grasa - 1.5 tazas.
• Mantequilla - 100 g.
• Azúcar - 100 g.
• Huevo - 1 pc.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
• Cacao en polvo al gusto.
• Sal al gusto.

1. Vierta el kéfir en un recipiente profundo, agregue polvo de hornear y azúcar de vainilla. Revuelva y espere la aparición de burbujas de aire.
2. Batir el huevo con una batidora, poner la mantequilla y el azúcar, y luego verter la mezcla de kéfir.
3. Mezcle bien los alimentos, agregue el cacao (opcional) y la harina. Debes obtener una masa homogénea. Si es líquido, agregue más harina.
4. Precaliente el horno a 200 grados, tome los moldes de silicona y vierta la masa en ellos, hornee por 20 minutos, asegúrese de que no se queme.

Magdalenas de chocolate

Propongo agregar chocolate negro finamente rallado a las magdalenas o comprar una decoración de pastel preparada en forma de bolas.

• Harina - 1.5 tazas.
• Mantequilla - 100 g.
• Barra de chocolate amargo - 50 g.
• Leche - 250 ml.
• Azúcar - 100 g.
• Huevo de gallina - 1 pc.
• Vanillin - 2 cucharaditas
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.

1. Mezcle la harina y la sal en un tazón, agregue el polvo de hornear y la vainillina.
2. En otro recipiente, combine el huevo de gallina, el azúcar granulada, agregue la leche y la mantequilla. Todo se mezcla.
3. Para obtener una masa homogénea, mezcle los componentes de dos recipientes y agregue chocolate negro rallado o relleno de bolas de chocolate.
4. Coloque la masa resultante en una fuente para horno y envíe la futura magdalena al horno, calentada a 200 grados, durante 20 minutos.
5. ¡Vierte el plato terminado con salsa de chocolate y agrega una hoja de menta!

Magdalenas Liquidas

El horno debe precalentarse a 180 grados. Como relleno líquido, puede usar natillas o chocolate caliente. Puede hornear muffins de acuerdo con cualquier receta sugerida anteriormente. Después de que se hayan enfriado, es necesario verter el relleno en el medio con una jeringa culinaria, o puede partir los cupcakes por la mitad y luego conectarlos.

Consejos útiles

Para cupcakes, necesita latas pequeñas con lados acanalados de metal, silicona o papel. Antes de hornear, se engrasan con aceite y también se espolvorean con harina. Después de agregar cada componente, la masa se mezcla, pero suavemente, de lo contrario no será magnífica.