Cocina nacional de Montenegro: qué probar con la comida

Los residentes montenegrinos combinan sorprendentemente armoniosamente cualidades tales como orgullo e independencia, amistad y tolerancia con otras culturas y nacionalidades. Las características nacionales también se reflejan en las tradiciones culinarias locales. La cocina de Montenegro se ha formado durante muchos años bajo la influencia de muchos pueblos; las tradiciones culinarias de los eslavos, húngaros, alemanes, turcos y mediterráneos se mezclaron en los platos.

Características de la cocina nacional de Montenegro.

Cordero bajo bolsita

La cocina montenegrina se divide condicionalmente por criterios geográficos. En las regiones costeras, la cocina mediterránea prevalece con una gran cantidad de pescados y mariscos, queso y verduras naturales y frescas. En las regiones montañosas, los turistas y los huéspedes son tratados con carne y platos lácteos.

Los residentes del país con razón llaman a su cocina nacional natural y saludable. Montenegro es famoso por sus suelos fértiles, por lo que no es costumbre usar fertilizantes aquí. El ganado pasta en pastos ecológicamente limpios. No es sorprendente que cualquier plato no solo sea sabroso, sino que atraiga con especial frescura y naturalidad.

La cocina nacional de Montenegro es increíblemente variada, aquí se sirve una rica mesa. Las principales tradiciones culinarias se asemejan a la comida eslava tradicional. La carne juega un papel importante aquí, si tiene la suerte de visitar los Balcanes, asegúrese de probar la percha - chuletas con un increíble ramo de especias, chevapchichi - salchichas de diferentes variedades de carne picada, razhnichi - kebabs de ternera y cerdo. De una manera especial, saben cocinar carne en un asador.

Mientras se relaja en la costa montenegrina, pruebe los platos de pescado. A nuestra persona le gustarán los primeros platos: sopa de pescado, gulash. Trucha rellena de ciruelas pasas o yapraki (carpa al horno en crema): platos dignos de una cena real. Los conocedores de la cocina mediterránea seguramente apreciarán el pilaf con mariscos.

Qashqal Queso

Durante un viaje a Montenegro es imposible resistirse y no probar el queso. Hay muchas variedades de quesos, ya que es un ingrediente obligatorio en varios platos: aperitivos, primeros platos, se agrega a los cereales, ensaladas y postres. Asegúrese de probar las tortillas con queso: Qashqal, Kachamak.

Por supuesto, la comida tradicionalmente termina con postres y bebidas. Para la producción de dulces, se utilizan nueces y frutas. En cuanto a las bebidas, el café y el té son apreciados aquí. El vino producido en Montenegro no es muy común en los mercados internacionales, sin embargo, vale la pena intentarlo.

Vino montenegrino Vranac

Vranac es una tarjeta de visita de Montenegro, un vino con un pronunciado sabor agrio. Se produce en todo el estado, por lo que se presentan varias docenas de variedades en el surtido. Los vinos blancos nacionales se sirven con pescado y verduras, los más populares son Krstach y Sauvignon. Si quieres probar algo más fuerte, pide vodka de uva - Krunak.

El surtido también cuenta con platos europeos: helados preparados según recetas italianas, pizza, hamburguesas, risotto.

Al visitar Montenegro, comprenderá que este es un país increíblemente pintoresco con un rico patrimonio culinario, aderezado con la hospitalidad y la hospitalidad de los habitantes.

¿Cuánto cuesta comer en Montenegro

La comida más cara en Montenegro es el marisco. A menudo, en los restaurantes, el costo se indica por cada 100 gramos, preste atención a este matiz. El costo promedio de la langosta o el pescado de variedades exóticas es de 15 euros por 100 g. Esté preparado para pagar entre 60 y 75 € por una porción impresionante que pesa entre 400 y 500 gramos.

El precio de los platos principales varía de 10 a 20 €. El costo de las ensaladas suele ser de 5 a 10 €. Los postres cuestan de 3 a 8 €. El precio de los primeros platos es de 3 a 7 €.

En el restaurante más caro, una cena deliciosa y abundante para una familia de dos adultos y dos niños costará entre 60 y 70 euros, y el almuerzo para dos en la zona del complejo: entre 25 y 30 euros.

Si te relajas en las regiones costeras, asegúrate de probar platos para llevar, se venden en numerosos puestos en la costa. La pizza cuesta 2 €, una hamburguesa enorme - 3-4 €, una barbacoa cuesta un poco más caro - 4-5 €, y una deliciosa salchicha se puede comprar por 2 €.

Platos nacionales de montenegro

1. Kaymak

El producto lácteo, en consistencia, se parece a la crema agria, y al gusto es el queso cremoso más delicado con un tinte cremoso. Kaymak se agrega a los platos de carne y pescado, ensaladas de verduras. Como resultado, el alimento terminado adquiere un sabor suave y cremoso.

Se prepara un producto a partir de leche, se cuece a fuego lento durante varias horas en un horno y luego se enfría. La capa gruesa que se forma en la parte superior se retira cuidadosamente, se sazona con sal y se insiste durante varios días. A pesar del alto porcentaje de contenido de grasa (40%), el kaymak es muy útil.

2. Chorba con pescado y marisco.

Un plato nacional popular en todo Montenegro. Sopa espesa y rica, se utilizan varias variedades de pescado para su preparación. Gracias a esto, el plato resulta satisfactorio y se asemeja a la sopa de crema más delicada. La principal diferencia con la sopa tradicional es la presencia de un montón de condimentos y harina, y no hay cereal en la sopa.

3. Chorba de carne

La sopa contiene ternera y zanahoria: están finamente picados y las papas ralladas. El primer plato sirve deliciosas tortillas con queso.

4. Cordero de la red.

Montenegro es famoso por sus exquisitas recetas para preparar cordero. No importa dónde se encuentre, y de acuerdo con la receta en que preparan la carne, asegúrese de que le sirvan un plato de carne tierna y jugosa. El cordero se cocina en platos de hierro fundido, bajo una tapa gruesa y masiva. Tales platos se llaman sach. Se colocan carbones calientes sobre la tapa y la carne se mantiene durante una hora.

5. Cordero en leche

Estofado de carne de cordero y patatas en leche y especias. El plato terminado resulta ser muy tierno, suave e increíblemente aromático.

6. Filete Negus

Este es otro plato nacional común de la cocina de Montenegro. Por primera vez, comenzaron a cocinarlo en una de las ciudades más antiguas del país: Negushi. Aquí también aparecieron platos populares como el queso Negush y el prshut. Para preparar el filete, toman exclusivamente carne joven, se rellenan con kaymak (queso) y jamón serrano (cerdo seco). Para servir preparar salsa de marca.

7. Tsitsvara

El plato se asemeja a un banosh ucraniano. La composición del plato incluye harina de maíz, queso joven. El queso se corta en rodajas y se derrite, luego se agrega harina y se agita continuamente hasta obtener la consistencia de gachas. Junto con Tsitsvara sirvió papas, yogurt. Este es un desayuno tradicional en Montenegro.

8. un par

Un plato rico y rico en calorías, se prepara a partir de los restos de pan duro. Se cuece al vapor, se agrega leche, mantequilla y queso joven.

Servir en parejas con yogurt. Anteriormente, dicha comida se consideraba rústica, pero hoy el plato se sirve en casi todas las cafeterías y restaurantes de Montenegro.

9. Chevapchichi

Las llamadas pequeñas salchichas nacionales hechas de carne de cerdo o ternera. La carne se pica a mano, se mezcla con cebollas finamente picadas, un ramo de especias. Las salchichas formadas se engrasan con aceite de oliva y se hornean en el horno. Las salchichas van bien con papas fritas, bocadillos de verduras y ensaladas. El plato se sirve en un restaurante y también se puede comprar en una tienda donde se preparan salchichas frente al comprador.

10. Pleskavitsa

El plato seguramente te causará sentimientos de nostalgia. Esta es una gran chuleta de carne a la parrilla. Como regla general, se cocina frente al cliente. Una variedad de verduras, verduras frescas o al horno, se agregan salsas a la chuleta.

Si desea probar algunos platos de carne en el restaurante, ordene Meshano Meso, este es un surtido fragante y sabroso de las delicias nacionales más famosas.

11. queso Negushsky

Montenegro presta especial atención a este producto. Los quesos se sirven en cafeterías, restaurantes, puedes comprarlos en una tienda y en cualquier mercado. Cualquier tipo de queso, independientemente de dónde lo haya comprado, siempre es fresco y sabroso. Los quesos son ricos en sabor, puede elegir un producto que sombree perfectamente el sabor del plato principal.

El verdadero orgullo de Montenegro es el queso Negush elaborado con leche de cabra o de oveja. El surtido incluye queso joven (de 2 a 3 meses de edad) y queso con la adición de aceite de oliva. El queso Negush es muy similar al queso feta, pero el sabor salado es menos pronunciado.

12. Proshut

Un aperitivo que es mucho más que solo comida. Puede disfrutar de jamón incluso después de un abundante almuerzo o cena. El plato es desigual. El cerdo se usa para cocinar, se seca de acuerdo con una receta antigua, cuyos secretos nunca se te revelarán. Con usted, se cortarán rodajas finas de una pieza enorme. En el mercado o en la tienda venden jamón ya rebanado. Como regalo puedes comprar una pierna entera.

13. Pitas y Burek

Este es un hojaldre en el que se envuelven una variedad de rellenos. El plato ciertamente se sirve con yogurt.

14. Postres

Los dos postres nacionales más comunes son tulamba y carnicería.

Tulumba tiene raíces turcas. Este plato recuerda mucho a los pasteles de crema pastelera, pero en lugar de crema, las rebanadas de masa sin levadura se espolvorean generosamente con jarabe a base de miel.

Palachinka: un plato con raíces eslavas. Estos son panqueques de gran diámetro con diferentes rellenos, dulces y salados.

15. bebidas

Los vinos en Montenegro son muy sabrosos, se pueden saborear durante todo el resto, disfrutando de un rico aroma y exquisito aroma. Aquí hay muchas variedades de vinos de valor variable. Más popular:

Vranac: una bebida profunda de color rubí con sabor agrio, servida con platos de carne y postres;
Krstach: un vino blanco de un tono amarillo claro con un sabor ligero y un acabado suave, servido con pescado, queso y fruta.
Rakia es una bebida fuerte popular, su contenido de alcohol alcanza el 60%. El vodka de uva montenegrina se llama Lozovaca, y una bebida de ciruela se llama brandy de ciruela. En diferentes regiones del país, se agregan nueces, hierbas y condimentos a la bebida picante. Si el vodka está hecho de frutas, se llama peras, manzanas o albaricoques.

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Pocos secretos

La comida local en Montenegro, sin duda, tiene sus propias características.

Las ensaladas se cortan en trozos grandes, por lo que existe la sensación de que te están sirviendo una gran porción.
Los residentes montenegrinos prefieren tomar café, beben té solo durante la enfermedad.
Los restaurantes sirven limonada, pero su sabor es radicalmente diferente de nuestra bebida tradicional. La limonada montenegrina es agria, por lo tanto, el azúcar se sirve con ella, si lo desea, usted mismo endulza la bebida.
Los lugareños tienen una gran variedad de licores de arándanos, manzanas, membrillos e incluso ramas de abeto. El costo de dicha bebida varía de 5 a 10 euros.
La cerveza en Montenegro en su conjunto no es diferente de la cerveza clara u oscura ordinaria, que se puede comprar en nuestro país. El costo de una botella es en promedio 1 euro.

Ahora ya sabes qué probar en Montenegro con la comida. Por supuesto, cada región presenta sus propios platos originales. El secreto de la cocina balcánica es la frescura excepcional y la limpieza ecológica de todos los productos. La calidad de la comida aquí es especialmente atenta y reverente. Se establece una mesa generosa no solo para las vacaciones, sino también para los invitados. La fiesta tradicionalmente comienza con una variedad de carnes frías: meze, servido con aceitunas y quesos.

Después de visitar los Balcanes, lamentará solo una cosa: no puede llevar consigo recetas originales de platos nacionales. Créeme, si te dicen la receta en una cafetería o restaurante, seguramente esconderán algún secreto culinario. La cocina de Montenegro es rica y diversa, para cada viaje seguramente descubrirá nuevos sabores, tradiciones y experiencias.