¿Qué tan útil es la tintura en limón? ¿Cómo cocinar con alcohol, sin él y con otros ingredientes?

La tintura sobre limón es una bebida alcohólica bastante popular y sabrosa con muchas propiedades útiles. Esta tintura es fácil de preparar solo en casa, y la fuerza de la bebida dependerá de la concentración de alcohol diluido y la cantidad de azúcar.

La tintura de limón puede ser transparente o poco clara, de amarillo claro a oscuro. Se puede preparar exclusivamente en limones y el componente de alcohol, y con la adición de varios ingredientes: menta, miel, ajo, naranja, café, diversas especias, etc.

¿Qué propiedades útiles contiene?

Limón: uno de los líderes en vitamina Cnecesario para mantener las defensas naturales del cuerpo, así como el funcionamiento normal de todos los sistemas y órganos. La tintura alcohólica de limón absorbe por completo esta importante vitamina de los cítricos, por lo que tiene poderosas propiedades curativas.

Además del ácido ascórbico, la tintura absorbe las siguientes sustancias útiles del limón:

• vitamina a - un antioxidante, necesario para la normalización de los procesos metabólicos, la regulación de la síntesis de proteínas, mejora la visión;
• Vitaminas B - necesario para la normalización de los sistemas cardiovascular y nervioso, apoyar el fondo emocional, ayudar a resistir el estrés y la depresión;
• vitamina D - aumenta la inmunidad, es necesario para el funcionamiento normal de los sistemas nervioso y muscular, sirve como profilaxis contra el raquitismo, la esclerosis múltiple, algunas enfermedades oncológicas, etc.
• vitamina e - antioxidante, previene el envejecimiento prematuro del cuerpo, mejora la inmunidad y los procesos metabólicos;
• vitamina PP - Reduce el colesterol en la sangre, fortalece los vasos sanguíneos;
• oligoelementos (potasio, magnesio, etc.) - Normalizar la presión arterial, fortalecer el sistema cardiovascular;
• flavonoides - Fortalecer el sistema inmunológico, proteger el cuerpo de muchos virus;
• pectinas - Contribuir a la liberación de toxinas y sales de metales pesados ​​del cuerpo.

Las tinturas de limón tienen un sabor y aroma muy agradables, y también contribuyen a la pérdida de peso.

Indicaciones de uso

El alto contenido de ácido ascórbico, potasio y magnesio afecta favorablemente el estado de los vasos sanguíneos, por lo que las tinturas de limón se usan para el tratamiento y prevención complementarios:

• aterosclerosis;
• hipertensión (presión arterial alta);
• hipotensión (presión arterial baja);
• niveles elevados de glucosa y colesterol en la sangre;
• venas varicosas;
• flebitis (inflamación de las paredes venosas);
• trombosis, tromboembolismo;
• espasmo de vasos sanguíneos;
• dolor de cabeza
• Mareos
• astenia (síndrome de fatiga crónica);
• distonía vegetovascular;
• fortalecimiento de la inmunidad;
• con resfriados

Además, tales tinturas contribuyen a un mayor rendimiento y resistencia física, mejoran el bienestar general.

Contraindicaciones y efectos secundarios.

El limón, sobre la base de la cual se producen tinturas, como cualquier cítrico, es un alergeno bastante fuerte, por lo tanto, con el uso excesivo de tales bebidas o una tendencia a las alergias, pueden causar diversas reacciones alérgicas (urticaria, picazón, erupciones en la piel, etc.) .

Además, contenido en limón, y en consecuencia tintura, los ácidos pueden causar acidez estomacal y dañar el esmalte dentalpor lo tanto, después de cada uso de tintura, se recomienda realizar un cepillado higiénico de los dientes.

Las tinturas de limón están contraindicadas:

• mujeres embarazadas y lactantes;
• niños menores de 12 años;
• personas que tienen problemas con el tracto gastrointestinal (gastritis, colitis, enteritis, etc.).

En presencia de enfermedades cardiovasculares crónicas, la tintura en un limón solo se puede usar después de consultar con un especialista.

Precauciones de seguridad

La bebida alcohólica a base de limón alivia la fatiga y vigoriza el cuerpo, por lo tanto aplicar tintura por la noche no es recomendable. No use tintura para personas con trastornos neuropsiquiátricos, incompetentes, discapacitados visuales o que padecen dependencia del alcohol.

Es importante! Una sobredosis grande de tintura de limón puede causar sangrado estomacal o intestinal.

Preparación de ingredientes

Todos los ingredientes para la tintura de limón deben ser de la más alta calidad.Por lo tanto, ahorrar en productos no vale la pena, especialmente en vodka: una mala calidad del alcohol puede convertirse no solo en un mal sabor de la bebida, sino también en una amenaza de envenenamiento.

Si la tintura se prepara para el alcohol, generalmente se diluye preliminarmente con agua en proporciones iguales, por lo que no solo disminuye la fuerza de la bebida, sino que también mejora el sabor.

Los limones deben ser excepcionalmente frescos, la piel debe ser entera y limpia; los cítricos viejos o en mal estado pueden arruinar el sabor de la bebida. Antes de cocinar, los limones se lavan a fondo y se secan con una toalla. - Es necesario eliminar la cera de la superficie de los cítricos, que se utiliza para un almacenamiento más prolongado.

Si la tintura se planea en el alcohol ilegal, se recomienda usar la pulpa y la ralladura de limón, ya que neutralizan los compuestos proteicos contenidos en el aceite de alcohol ilegal y fusel, que no son muy saludables. Pero el jugo de limón, por el contrario, se une a estos compuestos.

Los cítricos de Abjasia son preferidos para el alcohol ilegal de limón. - Son más jugosas y dulces que, por ejemplo, las turcas. Además, son menos procesados ​​por seguridad.

Recetas de tintura

Preparar la tintura usted mismo es bastante fácil: todas las recetas de una bebida con limón tienen los mismos principios de preparación:

• Cada receta supone el uso de una base de alcohol: vodka, alcohol o alcohol ilegal.
• Cada receta puede diferir no solo en la cantidad y variedad de ingredientes, sino también en la forma en que se usan; por ejemplo, diferentes recetas de limón pueden usar tanto limón entero como algunas partes (pulpa, ralladura, etc.). Por cierto, la ralladura se usa con más frecuencia, ya que es más rica en aceites esenciales.
• El azúcar se usa generalmente para hacer jarabe dulce, sin embargo, según algunas recetas, se puede agregar a la tintura en su forma original.

Las tinturas de limón siempre se infunden en un lugar oscuro y seco, a temperatura ambiente (o inferior) de 1 a 4 semanas.

Sobre el alcohol

¿Cómo insistir en el alcohol?
Los ingredientes:

• limón - 1 pc .;
• azúcar - 3 cucharadas;
• alcohol 96% - 500 ml;
• agua hervida - 750 ml.

1. En un frasco de vidrio (dos o tres litros), mezcle agua y alcohol.
2. Enjuague bien el limón, córtelo en rodajas y agréguelo al frasco.
3. Vierta el azúcar, mezcle la tintura de alcohol, luego deje que se prepare en un lugar fresco y oscuro durante tres días.
4. Luego cuele la tintura, retire las rodajas de limón.

En vodka

Los ingredientes:

• limones - 5 piezas;
• vodka - 500 ml;
• azúcar - 250 g;
• agua - 200 ml.

1. Lave y seque los limones con una toalla de papel; pele suavemente un limón de la ralladura, dejando una pulpa amarga y blanca, y exprima el jugo.
2. Del jugo de limón, el agua y el azúcar, hierva el jarabe; hierva, luego deje a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo regularmente y retirando la espuma.
3. Retire la ralladura y la cáscara blanca de los limones restantes, corte la pulpa y la ralladura en trozos pequeños.
4. En un frasco de vidrio mezcle vodka, jarabe, pulpa y ralladura; cierre bien con una tapa y agite bien el frasco varias veces.
5. Deje un frasco de tintura en el refrigerador durante 4-5 días, después de lo cual cuele la bebida hasta que esté transparente.

En luz de la luna

Los ingredientes:

• limón - 3 piezas;
• luz de la luna - 1 litro;
• azúcar - 200 g;
• jengibre - 20 g;
• una pizca de canela

1. Pelar los limones bien lavados y secos de la ralladura y la piel blanca; corta la ralladura y exprime el jugo de la pulpa.
2. Ponga la ralladura en un frasco de vidrio, vierta jugo de limón, agregue azúcar, mezcle y agregue alcohol ilegal.
3. Cierre el frasco herméticamente y póngalo en un lugar oscuro durante 5 días.
4. Después de infundir la bebida, debe filtrarse y luego colocarse en el refrigerador por otro día.

Con menta

Los ingredientes:

• limón - 5 piezas;
• vodka (alcohol ilegal o alcohol) - 1 litro;
• hojas de menta: 150 g frescos o 50 g secos.

1. Lave los limones en agua caliente, después de lo cual se les quita la cáscara sin pulpa blanca.
2. En un recipiente de vidrio, coloque el molde de menta, viértalo con vodka, luego agregue la ralladura y cierre el recipiente con una tapa.
3. Infundir la bebida en un lugar oscuro, a temperatura ambiente, durante 7-10 días; Al mismo tiempo, los envases con tintura deben agitarse diariamente.
4. Después de listo, pase la tintura a través de un filtro de algodón y gasa.

¿Cómo preparar una infusión sin alcohol en casa?

Las infusiones no alcohólicas en limón se preparan más fácil y más rápido que las infusiones alcohólicas. - es suficiente verter los ingredientes necesarios con agua (hervir en algunas recetas) y enviar a insistir en un lugar fresco y oscuro durante varias horas o días, según la receta.

Limón

La receta más fácil para fortalecer la inmunidad: enjuague y seque 2 limones medianos, córtelos en trozos pequeños y vierta 1 litro de agua hervida. Infundir la bebida durante 8-10 horas, tomar un vaso al día.

Receta De Miel

Receta para los resfriados: 1 limón bien lavado y seco cortado en trozos, vierta 0,5 litros de agua fría, agregue 1 cucharada. Miel y mezclar. Insista en una bebida durante aproximadamente 4-5 horas, luego cuele. Tome una infusión de medio vaso 3 veces al día.

Consejos de cocina

Para mejorar la calidad y el sabor de la tintura de limón, puede usar los siguientes consejos:

1. Para los amantes de las tinturas amargas y agrias, se recomienda usar limones ligeramente inmaduros.
2. Si por el contrario es necesario evitar el amargor, en este caso, vierta el limón sobre agua hirviendo antes de usar.
3. El jarabe de azúcar (agua y azúcar 1: 1) también ayudará a eliminar la amargura: el jarabe caliente se vierte en una tintura ya preparada.
4. Para bajar el grado, la tintura terminada se puede diluir ligeramente con agua.
5. Puede agregar especias y hierbas a su gusto: menta, canela, cardamomo, etc. No tengas miedo de los experimentos de buen gusto.
6. Para un sabor y aroma más suaves, la tintura se puede filtrar dos veces, cuando esté lista y después de 3-4 días.

Atencion Es necesario almacenar la tintura correctamente, solo en un lugar fresco y no más de un año; de lo contrario, la bebida simplemente pierde todas sus cualidades útiles y de buen gusto.

Las tinturas caseras de limón se pueden usar como tratamiento y prevención de ciertas enfermedades, y solo para aumentar la energía y el estado de ánimo. Lo principal es conocer la medida y controlar cuidadosamente su bienestar.