Cómo cocinar arroz friable en una guarnición correctamente

Muchas personas se preguntan cómo cocinar arroz friable como guarnición. Y esto no es casual, porque las recetas de platos, como los tipos de granos, proporcionan una cierta tecnología para cocinar cereales de arroz en casa.

La gente hace mucho que come arroz. Al mismo tiempo, se utilizan diferentes variedades en diferentes partes del planeta, de las cuales hay alrededor de veinte. Observo que el arroz hervido es un depósito de vitaminas, minerales raros, carbohidratos complejos y fibra.

Los granos de arroz se usan para hacer manjares: kharcho, albóndigas, pilaf y otras delicias. Se usa para hacer vino y chocolate. Por lo general, el arroz blanco pulido está presente en los estantes de las tiendas modernas. Su bajo costo se debe al hecho de que contiene solo carbohidratos con almidón.

Al elegir el arroz, se recomienda controlar cuidadosamente que no haya grumos e insectos, y que los granos son enteros, del mismo tono y tamaño, no huelen. Para preparar una serie de platos, incluidas ensaladas y guarniciones, se requiere arroz friable, y la preparación de pasteles, albóndigas con salsa y cereales implica el uso de adhesivo.

El arroz redondo es más viscoso porque contiene mucho almidón. Por esta razón, se recomienda lavarlo en agua y regarlo con jugo de limón. Como resultado, la grupa se vuelve friable y de color blanco brillante.

Arroz correcto y delicioso para decorar

Las amas de casa modernas adornan el arroz con platos de verduras, pescado y carne. Resulta delicioso y hermoso.

• arroz 200 g
• caldo de carne 1500 ml
• mantequilla 20 g
• sal, especias al gusto

• Para la preparación de guarnición fragante, sabrosa y friable, use calidades firmes. Tome arroz integral, solo se cocina por más tiempo que sus homólogos blancos.
• Asegúrate de enjuagar. Muele cuidadosamente los granos con las manos, eliminando los granos dañados y extraños. Cambia el agua varias veces.
• Sumerja los cereales preparados en el caldo de carne salada y mezcle suavemente. De lo contrario, los granos se pegarán al fondo de los platos. Cuando el cereal comience a hervir, reduzca el fuego.
• Siempre intente durante la cocción. Después de alcanzar la consistencia requerida, doble en un colador y combine con una pequeña cantidad de mantequilla.
• Si desea cocinar una guarnición de verduras, pique o ralle pimientos, coles de Bruselas, calabacín, cebollas y zanahorias, fríe las verduras en aceite vegetal.
• Le aconsejo que agregue y decore el plato con vegetales enlatados: frijoles, guisantes y maíz.

No enjuague el arroz cocido con agua fría. Esto estropeará la apariencia y las características de sabor del plato, se enfriará mucho.

Si la guarnición se pega, enjuague con agua fría y enjuague con agua hirviendo. Alternativamente, envíe a la sartén a las verduras fritas. Este enfoque es más humano que calentar platos en un microondas.

Si la guarnición está cocida y la porción se ha retrasado, asegúrese de que no se enfríe. Coloque el plato en un baño de agua o use un termo para alimentos.

Cómo cocinar arroz friable

Las propiedades beneficiosas del arroz hervido son conocidas por todos. El producto no se jacta de la presencia de una gran cantidad de minerales y vitaminas, pero es importante para el cuerpo. Además, se combina con carne y pescado.

Muchos están interesados ​​en la técnica de hacer arroz friable. Es fácil si tienes la variedad adecuada a mano. Recuerde, los cereales al vapor no se digieren. Dar preferencia a las variedades en las que una pequeña cantidad de sustancias con almidón.

1. Clasifico el arroz, elimino los granos de baja calidad y la basura que queda después del procesamiento de la fábrica.
2. La segunda etapa de preparación implica el lavado minucioso de los cereales en agua corriente varias veces. El líquido transparente es la primera señal de que el cereal se lava bien.
3. Granos escaldados con agua hirviendo. De lo contrario, el plato terminado adquirirá un sabor harinoso.
4. Hiervo agua, agrego un poco de sal y arrojo arroz. Si lo arrojas al agua fría, obtienes la papilla habitual.
5. Recuerde, la proporción de agua a arroz debe ser correcta. Si no hay suficiente líquido, se evaporará y el cereal permanecerá húmedo. La opción ideal es cuando una parte del arroz tiene seis partes de agua.
6. Queda por cocinar hasta que esté cocido, lo que está determinado por el sabor. Los granos suaves indican disponibilidad. Luego saco los platos de la estufa y escurro el agua.
7. Al final, enjuago con agua hervida. Al mismo tiempo, me aseguro de que el vaso de agua esté completamente, de lo contrario el plato resultará aguado. Eso es todo

Si es necesario, puede agregar mantequilla, lo que hará que el sabor sea aromático. Servir en la mesa que aconsejo con salsa y una rodaja de abadejo frito.

Consejos para cocinar arroz para sushi y rollos

Las personas que visitaron por primera vez un restaurante japonés ordenan sushi. No a todos les gusta la golosina, pero algunos gourmets están locos por eso. Dado que los viajes constantes a los restaurantes van acompañados de costos financieros, existe el deseo de cocinar sushi y hacer rollos en casa.

Los principiantes están interesados ​​en cocinar la tecnología del arroz para sushi. El plato tradicional japonés logró conquistar los países del mundo. El sushi es una comida deliciosa y saludable, que se puede disfrutar en un costoso restaurante japonés y en cafés especiales donde los precios son más razonables.

Si tuvo que comer panecillos, debe haber notado que su sabor siempre es diferente a pesar de que se usa una receta tradicional para cocinar. Es fácil preparar rollos en casa, usar para rellenar: verduras, pescado, palitos de cangrejo, frutas. Esto significa que al cambiar los ingredientes se crean recetas de marca.

Para recrear un plato japonés, use cualquier arroz de grano redondo. Enjuague bien y elimine los restos junto con los granos oscuros.

1. Coloque el cereal lavado en un recipiente con un fondo grueso y agregue agua. Para 200 gramos de cereal, tome un vaso de agua - 250 ml.
2. Si quieres que el arroz sea sabroso, agrega un poco de alga nori. Simplemente retire el nori hasta que el agua hierva. Al mismo tiempo, el arroz con agua debe ocupar el 30% de la sartén.
3. Cubra los platos y hierva el agua. A fuego lento, cocine durante un cuarto de hora hasta que el cereal absorba completamente la humedad.
4. Retire la sartén de la estufa y déjela durante un tercio de hora sin quitar la tapa. Recomiendo no abrir la tapa desde el inicio de la cocción hasta que esté completamente cocida.
5. Es hora de hacer un aderezo. Se requerirá vinagre de arroz, azúcar y sal. Vierte dos cucharadas de vinagre en una cacerola pequeña y agrega una cucharada pequeña de sal y azúcar. Cocine el aderezo a fuego lento hasta que los ingredientes de la mezcla rápida se disuelvan.
6. Cuando el aderezo esté listo, espolvoree el arroz y mezcle suavemente con una cuchara de madera, de lo contrario se convertirá en gachas.

Video de cocinar arroz para sushi en casa

Si su familia está cansada del cerdo o la ternera, en cualquier momento, dele una nueva obra maestra. Ya has aprendido a cocinar la base de un manjar.

Cómo cocinar arroz en una olla de cocción lenta - 2 recetas

¿Cómo cocinan el arroz las amas de casa hoy? Se lava, se envía a una sartén con agua fría, se cocina hasta que esté cocido, se reclina en un colador y se lava. Este método es incorrecto. Se recomienda que todos los cereales, ya sean mijo, trigo sarraceno o arroz, se cocinen evaporando agua. Debido a esto, las sustancias útiles permanecen en el plato y no se lavan en el fregadero junto con el exceso de agua. Además, esta cocción ayuda a preparar arroz crujiente, que se convierte en un excelente acompañamiento para aves o pescado.

Observo que el multicooker hace frente a la tarea perfectamente.

1. Enjuague los cereales primero. El procedimiento eliminará el almidón, que une los granos. Después de lavar lentamente, remoje brevemente.
2. Para hacer que el arroz se desmorone, tome la cantidad correcta de agua. El indicador difiere dependiendo de la variedad y del plato qué grado de friabilidad desea recibir. Los fabricantes justos indican la información en el paquete.
3. Llenar con agua caliente. El cumplimiento de esta condición permite que la arena hierva uniformemente. Al mismo tiempo, resultará jugoso y no se mantendrá unido. Se puede cocinar con aceite vegetal.
4. La cocción al vapor es la mejor manera de cocinar. La tecnología proporciona un plato friable que contiene una gran cantidad de nutrientes.

Puede dar recomendaciones sobre cocinar durante horas. En particular, se acostumbra dar sabor al arroz con ajo, laurel, romero, hierbas secas o cáscaras de limón. Además, los condimentos y las especias ayudan a cambiar de color. El azafrán hace que el arroz sea dorado y los cubitos de caldo se vean como un arcoíris.

No a todos los amantes de la comida les gusta el arroz, por lo que a menudo se cocina con verduras, como maíz, zanahorias, guisantes, cebollas y pimientos. Los verdaderos conocedores de los cereales comen solo con salsa de soja.

Receta clásica en olla de cocción lenta.

• Arroz al vapor - 2 vasos.
• Agua - 4 vasos.
• Sal

1. Después de varios enjuagues, vierta el arroz en la capacidad de la multicocina, vierta agua hervida y sal.
2. Cierre la tapa y active el modo de cocción durante media hora.

Arroz con mantequilla en una olla de cocción lenta

La segunda receta consiste en agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal. El resto no es diferente de la primera opción.

• Arroz al vapor - 2 vasos.
• Agua
• Aceite vegetal
• Especias, sal y pimienta.

1. Ponga los granos de arroz lavados en el recipiente multicocina, agregue un poco de aceite y espolvoree con especias.
2. Aplanar con una espátula de madera y llenar con agua para que sea 2 centímetros más alto.
3. Queda por cerrar la tapa y activar el modo "Arroz".

Si hay una olla de cocción lenta, cocine arroz suelto. De lo contrario, pídale a su esposo que le dé un regalo para el Año Nuevo.

2 recetas para cocinar arroz en el microondas

Muchas amas de casa opinan que el microondas está diseñado para calentar alimentos y preparar galletas. En realidad, esto no es así. Para probar esto, contaré la tecnología de cocinar arroz en el microondas.

Aprenderá recetas, con las cuales complacerá a la familia con platos sanos y desmenuzables.

Receta clásica

• Agua - 2 vasos.
• Arroz - 1 taza.
• Crema agria
• Especias, cúrcuma, sal.

1. Cualquier grado es adecuado para cocinar en un horno microondas. Para comenzar, enjuague el arroz, transfiéralo al microondas, agregue agua, especias y sal.
2. Cubra el recipiente con una película resistente al calor o una tapa y envíelo al microondas. Encienda la potencia máxima y configure el temporizador en doce minutos.
3. Espere el pitido, lo que significa que la cocción ha terminado. No te apresures a buscar el plato. Déjelo reposar durante 20 minutos en un horno apagado, lo que lo hará más tierno.
4. Queda por salir del horno, agregar una cucharada de crema agria, espolvorear con cúrcuma y mezclar con una cuchara de madera. El resultado es un arroz amarillento friable.

Arroz al Microondas con Verduras

• Agua - 350 ml.
• Arroz - 7 cucharadas. cucharas
• Pimiento dulce - 1 pc.
• Aceitunas - 70 g.
• Ajo - 2 dientes.
• Cebolla - 1 cabeza.
• Coliflor - 150 g.
• Tomates - 3 piezas
• Cúrcuma, aceite vegetal, especias, lúpulo-suneli.

1. Vierta un poco de aceite en los platos para usar en el microondas, ponga arroz, lúpulo suneli, aceitunas y cúrcuma. Mezclar todo
2. Desmontar el repollo para inflorescencias. Muela las cebollas y el ajo, corte los vegetales restantes. Envía todo a los platos con arroz.
3. Después de mezclar, vierta la masa resultante con agua hirviendo, agregue sal y pimienta y póngala en el microondas. Queda por activar el modo "Arroz" y esperar 25 minutos. Recomiendo cocinar con esta receta a la máxima potencia.

Ahora prepara un plato maravilloso en casa que se vea genial tanto en la mesa del comedor como en el menú de Año Nuevo.

El arroz es el cereal más popular del mundo. Es ideal para preparar sopas, guarniciones, pasteles e incluso bebidas alcohólicas. En la dieta de las personas que intentan comer bien, el arroz siempre está presente. Alimentan incluso a los bebés. Esto una vez más demuestra su beneficio.

El arroz contiene muchos carbohidratos complejos y almidón, que saturan el cuerpo con energía. Además, es rico en fibra, lo que normaliza las heces y afecta favorablemente las funciones del sistema digestivo.

Hay mucho potasio en los cereales, lo que contribuye a la rápida eliminación de toxinas del cuerpo. La lista de otros microelementos útiles se presenta por vitaminas, calcio, cobre, magnesio.

Según los médicos y nutricionistas, las propiedades beneficiosas se manifiestan mejor cuando se come arroz con el estómago vacío. Los asiáticos lo comen en la mañana. Quizás por esta razón, las personas viven más en los estados del este.

Es de destacar que no todas las variedades de arroz son igualmente útiles. Depende de la molienda de los granos. Las sustancias beneficiosas se concentran en la cáscara. En consecuencia, cuanto más pulido sea el cereal, menos ganancias.

El arroz silvestre es popular, en el que hay muchos aminoácidos y proteínas en ausencia total de grasa. Por lo tanto, las variedades negras son excelentes para las personas que quieren perder peso.